Panquecas com Mel
2 copos de farinha * 1 colher de sobremesa de fermento * 2 chávenas de café de açúcar * 2 ovos * 60 g de margarina * 1 1/2 copo de leite * sal * margarina para fritar
Para a cobertura:
8 colheres de sopa de mel
Misture a farinha com o sal e o fermento e abra um buraco no centro. Coloque dentro os ovos e a margarina cortada aos bocadinhos (deverá estar mole, à temperatura ambiente), e misture tudo muito bem. Adicione o leite aos poucos e continue a mexer até obter uma massa lisa.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um pouco de margarina. Coloque colheradas de massa na frigideira, de forma a obter panquecas com cerca de 7-8 cms de diâmetro. Cozinhe as panquecas até adquirirem uma tonalidade dourada em ambos os lados. Quando estiverem prontas, enxugue o excesso de gordura com uma toalha de papel. Sirva quentes com um pouco de mel a cobri-las.
Para a cobertura:
8 colheres de sopa de mel
Misture a farinha com o sal e o fermento e abra um buraco no centro. Coloque dentro os ovos e a margarina cortada aos bocadinhos (deverá estar mole, à temperatura ambiente), e misture tudo muito bem. Adicione o leite aos poucos e continue a mexer até obter uma massa lisa.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um pouco de margarina. Coloque colheradas de massa na frigideira, de forma a obter panquecas com cerca de 7-8 cms de diâmetro. Cozinhe as panquecas até adquirirem uma tonalidade dourada em ambos os lados. Quando estiverem prontas, enxugue o excesso de gordura com uma toalha de papel. Sirva quentes com um pouco de mel a cobri-las.
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