Para cerca de 8 panquecas
2 copos de farinha integral * 1 colher de sobremesa de fermento * 1 1/2 chávena de café de açúcar * 2 ovos * 50 g de margarina * 1 1/2 copo de leite * sal * margarina para fritar * 8 colheres de sopa de mel
Misture a farinha com o sal e o fermento e abra um buraco no centro. Coloque dentro os ovos e a margarina. Misture. Adicione o leite, aos poucos, e misture bem. Coloque um pouco de margarina numa frigideira pequena anti-aderente. Coloque colheradas de massa na frigideira e cozinhe ambos os lados até dourarem. Sirva quentes com mel.
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