sexta-feira, 30 de novembro de 2007

Tarte de Maçã


Esta receita foi inspirada nesta, publicada no blogue Doces Cozinhados. Essa receita sofreu algumas (poucas) alterações, nomeadamente a substituição do açúcar por menor quantidade de frutose. Quando se substitui açúcar por frutose deve diminuir-se a quantidade, uma vez que a frutose adoça mais do que o açúcar.

2 ovos * 10 colheres de sopa de farinha de trigo misturada com farelo de trigo * 7 colheres de sopa de frutose * 6 colheres de sopa de leite * 5 colheres de sopa de óleo * 1 colher de sopa de fermento * maçãs q.b.

Misture todos os ingredientes num recipiente, com excepção das maçãs. Coloque a massa numa forma de tarte untada com manteiga e polvilhada com farinha. Corte as maçãs às fatias e disponha-as sobre a massa. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 25-30 minutos ou até a superfície da tarte estar douradinha.
Nota: Utilizei um tipo de farinha, que se encontra à venda na Turquia, misturada com farelo de trigo. Desconheço a proporção de farelo de trigo. No entanto, aconselho a utilização de 1 colher de sopa de farelo por cada 200 g de farinha. Optei por utilizar essa mistura mas a receita obviamente que pode ser feita somente com farinha.

6 comentários:

Marizé disse...

Tarte de maçã é das minhas sobremesas favoritas.

Esta já está anotada.

Beijocas

DocesCozinhados disse...

Esta tarte é tão boa!!! Está linda!

Flor de Sal disse...

Adorei, principalmente porque é "dito e feito"! Parabéns!

risonha disse...

gostei muito desta tarte, ainda para mais que tenho frutose e farelo de trigo em casa... agora só tenho duas dúvidas:

1º qual a proporção de farinha e farelo de trigo? meio por meio?

2º quanto tempo de forno?

podes responder para o meu mail?
cozinhadarisonha@gmail.com
obrigado

Lídia disse...

Olá a todas e obrigada pelos vossos comentários.

Risonha,
Espero ter respondido a todas as suas dúvidas no post. Adicionei alguns esclarecimentos.

Eliana Scaramal disse...

Mas uma saida maravilhosa para as maçãs que não param de lotar minha geladeira. :) Está super bonita!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...