domingo, 6 de abril de 2008

Bolo de Cacau com Pêra e Manto de Chocolate Amargo


Para 6-8 pessoas

175 g de manteiga * 1 copo de açúcar mascavado * 3 ovos * 1 + 1/4 copo de farinha * 1 colher de sopa de fermento * 2 colheres de sopa de cacau * 2 colheres de sopa de leite * 2 pêras * 125 g de chocolate amargo (em barra)

Misture muito bem a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar. Adicione os ovos um a um. Junte depois a farinha, o fermento, o cacau e o leite e misture bem. Coloque a mistura numa forma redonda (24 cm) forrada com papel vegetal untado com óleo. Espalhe a massa na forma com a ajuda de uma colher. Descasque as pêras, retire-lhes as pevides e corte-as às fatias. Espalhe-as por cima da massa e coza em forno pré-aquecido a 180º durante uma hora. Derreta o chocolate em banho-maria e regue cada fatia com o chocolate derretido.

13 comentários:

Elvira disse...

Simplesmente espectaculat, Lídia! :-)

Beijos.

Leila disse...

Uau!!! me fez tremer, adoro chocolate e este bolo está divino.
beijinhos

pipoka disse...

Está um espanto! Eu gosto particularmente da conjugação pêra/chocolate. já anotei!

mesa para 4 disse...

Excelente combinação e visualmente perfeita

beijinho

Sylvia disse...

adorei a receita mas fiquei com uma dúvida :qual o tamanho do copo ou o volume de líquido que ele comporta ?

receitas e vida disse...

Esse bolo tem um aspecto belíssimo e com pera deve ser delicioso. Vai ser o próximo bolo de chocolate a experimentar.bjs

Patanisca disse...

Esse bolo tem um aspecto impressionante. Vai já para a minha lista de receitas a experimentar!

Nysa disse...

gosto mto da combinacao de chocolate e pêra... hum.. e esse manto.. ai só apetece ir para aí comer uma fatia! beijocas

Marcia disse...

Lidia, numa hora destas, é pecado apresentar esta delícia. Vou dormir em pecado...da gula. bjs

Lídia disse...

Sylvia,
A medida é um vulgar copo de água que comporta 200 g ou 200 ml. Encontra aqui um link com mais detalhes sobre medidas.

Receitas da Filipa disse...

O seu blog está lindo de cara nova.
Este bolo está um espectáculo, adoro a combinação de pêra e chocolate.

Beijinhos

moonlight disse...

Pêra + Chocolate combinam bem! Esta foto é uma tentação. :)

Miss Slim disse...

Lídia, esta receita até me fez tremer, xiiii ....

Sublime esta junção :)

Bjo:) e Parabéns

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