terça-feira, 20 de maio de 2008

Quinoa com Ervilhas Frescas


Para 2 pessoas
1/2 copo de quinoa * 1 1/2 copo de água * 150 g de ervilhas frescas * 1 cebola * 1 colher de sopa de azeite * sal

Leve ao lume as ervilhas com uma cebola raspada e um pouco de água. Cozinhe até as ervilhas estarem cozidas. Noutro tacho, cozinhe a quinoa com água (da cozedura das ervilhas e da cebola) e sal até toda a água evaporar. Quando a quinoa estiver cozida adicione as ervilhas, a cebola e o azeite e misture levemente.

1 comentário:

Anónimo disse...

Lidia,

A quinoa, eu uso essencialmente para sopas.

O que deve ser bom e que farei, é esta receita com bulgur, tipo arroz de evilha, mas com bulgur.
È bom, de certeza.

:)jinhos

SAO

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