1 cebola * 4 colheres de sopa de azeite * 2 dentes de alho * 2 tomates * 1 pimentão verde * 1/2 courgette * 250 g de carne de vitela picada * 1/2 litro de água * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * 1/2 copo de cerveja * sal * 1 colher de sobremesa de tomilho seco * 1 colher de café de pimenta vermelha * 8 folhas de lasanha * queijo kaşar (cheddar) ralado q.b.
Molho béchamel:
1 colher de sopa de margarina * 75 cl de leite * 25 g +1 colher de sobremesa * sal * 1 pitada de noz moscada
Aloure a cebola e o alho picado no azeite. Junte o pimentão, a courgette e os tomates finamente picados, a pasta de tomate, a carne e a cerveja e cozinhe até a cerveja evaporar. Acrescente a água e os temperos e cozinhe em lume médio durante cerca de 45 minutos. Prepare o molho béchamel. Leve ao lume o leite, a manteiga e a farinha mexendo sempre até levantar fervura. Retire do lume e tempere com sal e com noz moscada. Unte com azeite um tabuleiro de pirex. Cubra o fundo do pirex com uma camada de molho bechamel e coloque por cima duas folhas de lasanha. Cubra-as com um pouco da carne picada, cubra com molho béchamel e polvilhe com queijo ralado. Repita este processo mais três vezes. Coloque no forno a 200º durante 20 minutos. Sirva quente.
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