terça-feira, 26 de maio de 2009

Ovos Escalfados com Ervilhas Frescas

Ovos Escalfados com Ervilhas Frescas
Para 2 pessoas

2 ovos * 250 g de ervilhas frescas descascadas * 2 colheres de sopa de azeite * 1 cebola média * 2 copos de água * 1 colher de café de pimenta vermelha * 1 colher de sobremesa de hortelã seca * sal

Pique a cebola finamente e salteie-a no azeite até ficar um pouco transparente. Junte as ervilhas, os temperos e a água. Cozinhe em lume brando durante cerca de 15 minutos. Coloque os ovos por cima e cozinhe até os ovos cozerem. Sirva com arroz com groselhas secas.

2 comentários:

Borboleta disse...

Este é um prato que gosto bastante mas já nem me lembro da última vez que o fiz !!!
Obrigada pela lembrança....

Patyxa disse...

Que prato tão bonito!
Beijo

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