Bolo de Pão Ralado

3 ovos * 50 ml de vinho do Porto * 100 g de pão ralado * 200 g de açúcar * 1 colher de sopa de fermento

Bata as gemas com o açúcar. Adicione o vinho do Porto, o pão ralado e o fermento. Por fim, adicione as claras batidas em castelo e envolva bem sem bater. Coloque em forma untada e polvilhada e cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.