segunda-feira, 28 de junho de 2010

Ervilhas com Ovos Escalfados

Ervilhas com Ovos Escalfados

Para 2 pessoas

250 g de ervilhas frescas * 2 ovos * 2 dentes de alho * 3 colheres de sopa de arroz * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * 1 cebola média * 3 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * 4 pés de endro fresco * cerca de 5 copos de água

Pique a cebola e o alho finamente e salteie-os no azeite. Adicione as ervilhas, a pasta de tomate e tempere com sal e pimenta preta. Junte água (três copos) e cozinhe durante cerca de 15 minutos. Acrescente o arroz e mais água e cozinhe durante cerca de 15 minutos. Rectifique os temperos e junte endro finamente picado. Misture e abra dois ovos no topo. Tape o tacho e cozinhe os ovos durante cerca de dez minutos.

4 comentários:

Beth disse...

adoro, e o teu prato ficou super apetitoso, parabens

moonlight disse...

Cá em casa só eu é que gosto de ervilhas, mas gosto tanto que até as como só cozidas e salteadas em azeite e alho. É verdade! Gostei da sugestão.
Bjs

Wservir disse...

Boa tarde,

O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

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Tati disse...

Seu blog é muito fofo!
Vc esta de Parabéns!
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