250 g de pão seco * 750 ml de leite * 7 colheres de sopa de mel * 2 colheres de sopa de açúcar * 2 ovos * 1 colher de chá de canela * 1 colher de sopa de corintos * açúcar e canela para polvilhar
Amoleça o pão no leite a ferver durante cerca de dez minutos. Adicione as gemas, o mel, o açúcar, a canela e os corintos. Misture muito bem, até obter uma massa homogénea. Bata as claras em castelo e adicione-as à massa. Coloque numa forma polvilhada com açúcar e canela e cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 40 minutos.
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