segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Esparguete com Molho à Bolonhesa de Carne e Legumes

Esparguete com Molho à Bolonhesa de Carne e Legumes

Para 2-3 pessoas


1 cebola * 2 dentes de alho * 1 courgette * 1 tomate * 1 alho-francês * 150 g de carne picada * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * 125 g de esparguete * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de café de vinagre de sidra * sal * pimenta preta * pimenta vermelha


Salteie a cebola e os dentes de alho finamente picados no azeite e vinagre. Adicione a courgette e o alho-francês cortados em pedaços pequenos. Junte o tomate descascado e cortado em pedaços pequenos. Adicione a carne picada, a polpa de tomate e os temperos. Cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos. Coza a esparguete com água e sal. Escorra e sirva-a coberta com o molho. Sirva quente acompanhado com brócolos cozidos.

1 comentário:

Simples Assim disse...

Oi Lídia,
Adorei a sugestão desse molho.
Bj,
Lylia

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