quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Legumes Salteados

Legumes Salteados

Para 1-2 pessoas

200 g de brócolos * 1 cenoura * 1 cebola pequena * 2 dentes de alho * 1/4 copo de arroz cozido * 1/2 copo de cogumelos tipo Paris laminados * 4 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de vinagre de sidra * sal * pimenta preta * pimenta vermelha

Ferva os brócolos durante um minuto. Reserve. Salteie a cebola e os dentes de alho finamente picados no azeite. Adicione os brócolos, a cenoura raspada, os cogumelos laminados e continue a saltear. Por fim, junte o arroz cozido e os temperos e misture. Cozinhe mais um pouco, e sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.

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