terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Fígado de Vitela com Cebolada

Fígado de Vitela com Cebolada

Para 2 pessoas

250 g de fígado de vitela cortado em bifes (iscas) * 2 cebolas * 2 tomates maduros * 2 dentes de alho * 3 colheres de sopa de azeite * 6 colheres de sopa de vinagre

Coloque as iscas de fígado numa frigideira grande juntamente com azeite, vinagre, dentes de alho finamente picados, rodelas de cebola e tomate pelado cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta vermelha e cozinhe em lum brando durante cerca de 20 minutos, ou até as iscas de figado não libertarem sangue. Acompanhe com batatas cozidas.

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