quinta-feira, 3 de maio de 2012

Massa com Legumes, Frango e Camarões

Massa com Legumes, Frango e Camarões

Para 2-3 pessoas

200 g de massa cortada * 1 peito de frango cozinhado * 3/4 copo de camarões pequenos descascados * 2 pimentos verdes * 1 pimento vermelho * 1 beringela * 2 dentes de alho * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de café de vinagre de sidra * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * 1/4 copo de vinho rosé * 2 colheres de sopa de salsa finamente picada

Coza a massa com água e sal. Reserve. Salteie os dentes de alho finamente picados, os pimentos e a beringela cortados em pedaços pequenos no azeite e vinagre. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta vermelha. Junte o frango cortado em pedaços, o vinho e os camarões, e salteie mais alguns minutos. Junte a massa, misture e retire do lume. Coloque num recipiente de servir e guarneça com salsa picada.

2 comentários:

Unknown disse...

Simplesmente fantástico, cá em casa adorámos. Obrigado

rute sandra anjo disse...

Simplesmente fantástico, cá em casa adorámos. Obrigado

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