domingo, 12 de agosto de 2012

Bacalhau à Brás




















Para 5-6 pessoas

400 g de bacalhau desfiado * 400 g de batata palha * 2 cebolas * 3 dentes de alho * 6 colheres de sopa de azeite * 1 colher de chá de vinagre de sidra * pimenta preta * pimenta vermelha * 6 ovos * 1/2 copo de salsa picada

Salteie a cebola e os dentes de alho fınamente picados no azeite e vinagre. Adicione o bacalhau desfiado, pimenta preta e pimenta vermelha. Misture e cozinhe em lume brando durante cerca de 15 minutos. Junte a batata palha e os ovos. Mantenha no lume, misturando durante cerca de dois minutos. Retire do lume e adicione salsa finamente picada. Misture e sirva.

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