Para 2 pessoas
6 bifinhos de frango * 3 dentes de alho * 2 colheres de sopa de azeite * 1/2 copo de vinho tinto * 1 copo de leite * 10 cogumelos laminados * pimenta preta * tomilho * sal
Para o puré:
4 batatas médias * 1/2 copo de leite * 2 colheres de sopa de azeite * 1/2 colher de café de noz moscada * sal
Leve ao lume os bifes de frango com o azeite e o alho picado. Cozinhe em lume média durante cerca de dois minutos. Adicione o vinho e o leite e os cogumelos laminados. Tempere com sal, pimenta preta e tomilho a gosto. Cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos. O molho não deverá evaporar, uma vez que servirá para cobrir o puré. Se necessério, adicione um pouco mais de leite e/ou vinho. Prepare o puré. Coza as batatas e reduza-as a puré. Adicione o leite e o azeite e misture bem. Tempere com sal e noz moscada. Leve ao lume durante cerca de um minuto mexendo sempre. Sirva com os bifinhos e cubra com o molho dos mesmos.
7 comentários:
Um pratinho que sabe sempre bem... :-)
Beijinhos.
Bifinho de frango é o prato preferido da minha "piolha"
Beijocas
que maravilha...
se tem frango e tem cogumelos para mim está aprovadíssimo... põe mais um prato na mesa lídia.
Que delícia!! Me encantei com esse prato! :)
que delicia de prato...tem tudo para ser uma maravilha
feliz 2008
Adoro Bifinhos de Frango e então quando estão acompanhados de cogumelos...não resisto.
Bjokas
Ana
Enviar um comentário