Salada de Quinoa

Para 4 pessoas

1 copo de quinoa * 2 copos de água * 1 cebola pequena * 1 dente de alho * 1/4 copo de azeite * 1 colher de sopa de polpa de tomate * sal * cominhos * sumo de limão * 2 colheres de sopa de salsa picada * 2 pés de cebolo

Coza a quinoa com água. Reserve. Salteie a cebola e o alho finamente picados no azeite. Adicione a quinoa, a polpa de tomate, cominhos e sal. Misture, retire do lume e regue com sumo de limão. Adicione o cebolo e a salsa finamente picados. Sirva frio ou à temperatura ambiente.

Carapaus Grelhados & Salada

Deliciosos carapaus grelhados temperados com sal, alho e azeite.


Salada de alface, cenoura raspada e pimentos grelhados.

Fusili com Feta e Cogumelos

Para 4 pessoas

200 g de fusili * 200 g de cogumelos * 3 colheres de sopa de azeite * 100 g de queijo feta * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * hortelã seca

Coza a massa com água e sal. Escorra a água e misture com um pouco de azeite. Reserve. Corte os cogumelos e salteie-os com azeite. Tempere-os com sal, pimenta preta, pimenta vermelha e hortelã seca. Adicione os cogumelos à massa e misture. Esmague o queijo feta e adicione-o também à massa. Misture e sirva quente ou frio.

Salada de Massa Pevide com Atum e Endro

Para 2 pessoas

1/2 copo de massa pevide * 160 g de atum em conserva (ao natural) * 6 pés de endro * sal * azeite * vinagre * 1 colher de chá de tomilho seco

Coza a massa pevide em água e sal. Coloque a massa dentro de um coador e passe por água fria. Escorra bem. Adicione o atum e o endro finamente picado. Tempere com azeite, vinagre e sal e misture. Polvilhe com tomilho e sirva.