quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Bacalhau com Natas

Bacalhau com Natas
Para 3 pessoas

300 g de bacalhau desfiado * 1 cebola * cerca de 6 batatas médias * sal * pimenta preta * 4 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de farinha de arroz * 100 ml de leite * 200 ml de natas * óleo q.b. para fritar as batatas

Corte as batatas em palitos e frite-as. Coloque-as sobre papel de cozinha para libertarem o excesso de gordura. Reserve. Pique a cebola finamente e salteie-a no azeite até ficar transparente. Adicione o bacalhau, sal, se necessário, e pimenta preta. Continue a saltear até o bacalhau ficar bem cozido. Entretanto, prepare o molho. Dissolva a farinha no leite e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Junte as natas, uma pitada de pimenta preta e sal. Num tabuleiro, coloque primeiro uma camada de bacalhau, cubra depois com as batatas e, por fim, cubra com as natas. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos até o bacalhau e as batatas absorverem parte do molho e até a superfície ficar dourada. Sirva quente com uma boa salada.

4 comentários:

risonha disse...

Ui, Ui... que coisa boa!!!
Beijinhos

Paula Pacheco disse...

Hummm bacalhau é mesmo o rei dos peixes, e com nata então que maravilha que fica,
bjs
Paula

Sónia Alexandra disse...

O bacalhua fica bem em qualquer ocasião...e este ficou uma delicia. Beijinhos

manjericota disse...

Adoro bacalhau. Uma ótima pedida para a Páscoa.

Bjo gde, Dani :)

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