Para 2 pessoas
3 batatas médias * 2 cenouras pequenas * 2 dentes de alho * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * 4 colheres de sopa de azeite * 1 colher de chá de vinagre de sidra
Lave as batatas e não lhes retire a casca. Corte as batatas e as cenouras em pedaços médios e coza-as. Escorra a água e salteie com azeite, vinagre e alhos finamente picados. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta vermelha. Misture e continue a saltear até alourar. Sirva quente como acompanhamento.
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