quinta-feira, 4 de janeiro de 2018

Filetes de Polvo com Arroz (do mesmo)

Para 6 pessoas

1 polvo congelado * 2 cebolas * 4 dentes de alho * 3 ovos * 2 copos de pão ralado * 2 copos de arroz * sumo de limão * rodelas de limão * 4 colheres de sopa de azeite * vinagre * óleo para fritar * água para cozer o polvo * sal * pimenta * 1 folha de louro

Coza o polvo inteiro, depois de descongelado e limpo, com uma cebola inteira e coberto com água, durante 60-90 minutos. Retire o polvo e reserve a água. Corte-o, separando os tentáculos e abrindo-os, de forma a obter filetes. Reserve os tentáculos e outros pedaços mais pequenos para o arroz. Tempere os filetes com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Reserve. Prepare o arroz. Pique cebola e alho finamente e regue com azeite e umas gotas de vinagre. Salteie durante alguns minutos. Adicione o arroz e as partes mais pequenas do polvo que tinha reservado. Cubra com a água da cozedura do polvo e adicione uma folha de louro. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos. Entretanto, passe cada filete de polvo, primeiro por ovo batido, depois por pão ralado, e frite em óleo quente até dourar. Sirva os filetes acompanhados com o arroz e decore com rodelas de limão.

3 comentários:

vale sorte ao vivo disse...

Adorei ler seu post.
Vale sorte ao vivo

https://www.noticiasdaweb.com.br/ disse...

Achei muito interessante atualmente esta sua postagens. Parabéns!
https://www.noticiasdaweb.com.br/

numero da rafa baltar disse...

Achei muito interessante atualmente esta sua postagens.
numero da rafa baltar Abraços ;) !