quinta-feira, 7 de fevereiro de 2008

Pizza Familiar com Queijo Feta

Massa:

300 g de farinha * água q.b. * sal * 1 colher de sopa de azeite * 20 g de fermento padeiro

Recheio:

3 colheres de sopa de queijo feta esmagado * 4 salsichas * 7 cogumelos * 1 cebola * 2 pimentões verdes * cerca de 10 azeitonas pretas * 100 ml de polpa de tomate * 4 colheres de sopa de queijo cheddar ralado

Dissolva o fermento num pouco de água. Coloque a farinha num recipiente. Adicione o fermento dissolvido e a quantidade de água necessária até obter uma massa moldável com as mãos. Acrescente um pouco de azeite e tempere com sal. Cubra com um pano e deixe repousar durante 30 minutos. Prepare o recheio. Corte as salsichas às rodelas. Lamine os cogumelos. Retire os caroços às azeitonas e corte-as aos bocadinhos. Pique a cebola. Corte os pimentões aos bocados pequenos. Misture todos estes ingredientes e também o queijo feta. Unte a assadeira do forno com azeite. Estenda a massa como as mãos até ocupar toda a área da assadeira. Pique a massa com um garfo. Cubra a massa com a polpa de tomate. Espalhe o recheio por toda a superfície da massa. Polvilhe com o queijo cheddar ralado. Sirva quente cortada aos quadradinhos.


Nota: A seguir publicarei uma sugestão onde poderá utilizar as sobras do recheio desta pizza.

9 comentários:

Anette disse...

Deitar recheio fora? Jamais, salomé!!! Que pizza boooooooa!!!
beiinhos

Juliana disse...

Que recheio delicioso!!! E lindo!!
Parabéns!!

Marizé disse...

Que pizza deliciosa aposto, pois eu sou louquinha por feta.

Beijocas

Eliana Scaramal disse...

Pizza é muito bom, mas a sua está um luxo!

Carla disse...

Gosto tanto de queijo feta, esta pizza deve ser uma tentação!

bjs

Célia disse...

ja fiz tantas massas mas ianda não consegui fazer nenhuma que fique parecida com as das casas da especialidade.

Migas disse...

Ai Lídia, fiquei com água na boca! E olha que nem são horas para se ficar de tal forma com uma pizza! Vou experimentar um dia destes pois queijo feta é coisa que se vai encontrando por aqui! :o)

Beijos

Miss Slim disse...

Maravilha Lidia:)
Adoro:)

Bjo e Bom Fim de Semana:)

rita disse...

que aspecto maravilhoso :)
acho que vou experimentar este fim de semana!
parabéns pelo blog!

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