![Bolo de Pêra, Côco e Alfarroba](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqG7o5LtedZvVAyj3In9JmsMOQ2LtkDjtBPzOTWSymoBiwIwMBiDssHAKX3H9yhUkNYrHEakL0jJRmnSZIs_IVcrgy-QoaJNgoYUvuMHpo6C6TpuyifhQyXDHFHkySA56Rm_H9-bvrH6Q/s400/Bolo+de+p%25C3%25AAra%252C+c%25C3%25B4co+e+alfarroba.jpg)
3 pêras * 150 g de farinha * 100 g de açúcar * 2 ovos * 15 cl de leite * 3 colheres de sopa de óleo * 1 colher de sopa de fermento * 3 colheres de sopa de côco ralado * 3 pêras * côco ralado q.b para polvilhar
Cobertura:
1 ovo * 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba * 50 g de margarina * côco ralado q.b para polvilhar
Misture os dois ovos com o açúcar. Adicione a farinha, o fermento, o leite, o óleo e o côco ralado. Coloque metade deste preparado numa forma untada e polvilhada. Cubra com metade das fatias de pêra e polvilhe com côco ralado. Cubra com a restante massa. Volte a cobrir com as fatias de pêra e a polvlhar com côco ralado. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante 30 minutos. Entretanto, misture os ingredientes da cobertura. Passados os 30 minutos, retire o bolo do forno e coloque por cima a cobertura. Polvilhe com côco ralado. Leve novamente a cozer durante 20 minutos.
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5 comentários:
Gostei bastante deste bolo Lídia. Ando a querer utilizar a farinha de alfarroba que tenho mas num bolo diferente do que o que já fiz. Como adoro coco, acho que a combinação não podia ser melhor! :o)
Beijos
Adorei Lidia, mesmo o tipo de bolos que gosto :)
Bjoca
Parabéns pela originalidade da receita.
Essa combinação de ingredientes faz voar a minha imaginação, acho que só será satisfeita se fizer para provar.
Bj
Lidia,gosto muito porque é um bolo saudáve!Os ingredientes são todos bons.Beijos da Cinda.
Obrigada a todas:)
Olá Cinda,
Já fiz este bolo há algum tempo e tenho de repetir. É muito bom e tem a vantagem de levar pouca gordura e açúcar. Gosto assim :)
Beijos e abraços
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