terça-feira, 14 de Outubro de 2014

Bolo de Laranja com Cramberries e Uvas

 
 
2 ovos * 5 cl de óleo de girassol * 100 g de açúcar * 100 g de farinha de trigo * 1 colher de sobremesa de fermento * 4 colheres de sopa de cramberries e sultanas * sumo e raspa de 1 laranja * 2 colheres de sopa de pão ralado
 
Misture o óleo com o açúcar. Adicione os ovos e misture. Junte a farinha, o fermento e os frutos. Em seguida, o sumo e a raspa da laranja. Por fim, adicione o pão ralado e envolva bem. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.  

quarta-feira, 10 de Setembro de 2014

Arroz com Frango e Legumes


























Para 2-4 pessoas
 
1 copo de arroz * 2 colheres de sopa de azeite * 1 cenoura * 250 g de espinafres * 200 g de frango previamente cozinhado (ou sobras de frango cozido assado ou estufado) * 1 2/4 copo de água * sal * pimenta preta
 
Raspe a cenoura grosseiramente e salteie-a no azeite. Adicione o arroz e frite-o levemente. Adicione a água e os temperos e cozinhe lentamente até a água evaporar. Salteie os espinafres com azeite, sal e pimenta preta. Quando arroz estiver pronto, adicione o frango desfiado e os espinafres. Misture levemente e sirva como prato principal ou acompanhamento.


segunda-feira, 8 de Setembro de 2014

Bolo de Chocolate e Cacau

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2 copos de farinha * 1 colher de sopa de fermento * 1 1/2 copo de açúcar * 1/3 copo de chocolate * 1/4 copo de cacau * 3 ovos * 1/4 copo de óleo * 1 copo de leite
 
Misture todos os elementos secos. Depois todos os elementos líquidos. Misture bem. Coloque numa forma untada e polvilhada. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.
 

sábado, 16 de Agosto de 2014

Francesinha




















A Francesinha é uma sanduíche típica do Porto, baseada na receita da tosta francesa "croque-monsieur". É recheada com carne de vaca, fiambre, linguiça ou salsicha fresca, coberta com queijo e regada com molho à base de cerveja e tomate. Pode ser acompanhada com batatas fritas e ovo estrelado.
 
Lado B
Porto

domingo, 3 de Agosto de 2014

Pastéis de Bacalhau com Queijo da Serra


























O pastel (bolo) de bacalhau, petisco tão típico da gastronomia portuguesa, foi agora reinventado com a adição de queijo da Serra, um ícone da gastronomia portuguesa. O resultado não podia ser mais português, como se adivinha, e vale a pena experimentar.

Museu da Cerveja
Praça do Comércio, Lisboa

domingo, 4 de Maio de 2014

Pão-de-ló em Pedaços com Molho de Chocolate

 
 
Para 2 pessoas
 
Pão-de-ló em pedaços * 4 copos de leite * 50 g de chocolate preto * 2 colheres de sopa de açúcar * 1 colher de sopa de amido de milho
 
Misture o leite, o amido de milho, o açúcar e o chocolate. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e adicione pedaços de pão-de-ló. Misture levemente e coloque em taças. Deixe arrefecer e sirva.

quarta-feira, 2 de Outubro de 2013

Creme de Cacau




















Para 2 pessoas
 
3 copos de leite * 25 g de cacau em pó * 1 1/2 colher de sopa de amido de milho * 3 colheres de sopa de açúcar * 1 colher de chá de manteiga * côco q.b. para polvilhar
 
Misture todos os ingredientes e mexa sempre, em lume brando, até ferver e engrossar. Coloque em taças individuais e polvilhe com côco ralado.

domingo, 8 de Setembro de 2013

Bolo de Cacau

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 copo de açúcar * 1 copo de farinha de trigo * 1/2 copo de cacau em pó * 1/2 copo de água morna * 1/4 copo de óleo de gırassol * 3 ovos * 1 colher de sopa de fermento
 
Misture todos os ingredientes com excepção da água. Pof fim, adicione a água e volte a mexer. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.
 

terça-feira, 13 de Agosto de 2013

"Os melhores éclaires do Porto"







































A Leitaria Quinta do Paço é uma pastelaria famosa por vender os "melhores éclaires da cidade do Porto", todos eles recheados com chantilly e com diferentes coberturas. Tal como o nome indica, começou por ser uma leitaria fundada em 1920 na baixa do Porto, que vendia leite, manteiga e natas.

sábado, 10 de Agosto de 2013

Bacalhau à Zé do Pipo



Delicioso bacalhau assado no forno com puré de batata e maionese. Deve o seu nome a Zé do Pipo, dono de um restaurante no Porto e autor da receita.
 
 
Restaurante Central do Churrasco, em Matosinhos.

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