quarta-feira, 10 de Setembro de 2014

Arroz com Frango e Legumes


























Para 2-4 pessoas
 
1 copo de arroz * 2 colheres de sopa de azeite * 1 cenoura * 250 g de espinafres * 200 g de frango previamente cozinhado (ou sobras de frango cozido assado ou estufado) * 1 2/4 copo de água * sal * pimenta preta
 
Raspe a cenoura grosseiramente e salteie-a no azeite. Adicione o arroz e frite-o levemente. Adicione a água e os temperos e cozinhe lentamente até a água evaporar. Salteie os espinafres com azeite, sal e pimenta preta. Quando arroz estiver pronto, adicione o frango desfiado e os espinafres. Misture levemente e sirva como prato principal ou acompanhamento.


segunda-feira, 8 de Setembro de 2014

Bolo de Chocolate e Cacau

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2 copos de farinha * 1 colher de sopa de fermento * 1 1/2 copo de açúcar * 1/3 copo de chocolate * 1/4 copo de cacau * 3 ovos * 1/4 copo de óleo * 1 copo de leite
 
Misture todos os elementos secos. Depois todos os elementos líquidos. Misture bem. Coloque numa forma untada e polvilhada. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.
 

sábado, 16 de Agosto de 2014

Francesinha




















A Francesinha é uma sanduíche típica do Porto, baseada na receita da tosta francesa "croque-monsieur". É recheada com carne de vaca, fiambre, linguiça ou salsicha fresca, coberta com queijo e regada com molho à base de cerveja e tomate. Pode ser acompanhada com batatas fritas e ovo estrelado.
 
Lado B
Porto

domingo, 3 de Agosto de 2014

Pastéis de Bacalhau com Queijo da Serra


























O pastel (bolo) de bacalhau, petisco tão típico da gastronomia portuguesa, foi agora reinventado com a adição de queijo da Serra, um ícone da gastronomia portuguesa. O resultado não podia ser mais português, como se adivinha, e vale a pena experimentar.

Museu da Cerveja
Praça do Comércio, Lisboa

domingo, 4 de Maio de 2014

Pão-de-ló em Pedaços com Molho de Chocolate

 
 
Para 2 pessoas
 
Pão-de-ló em pedaços * 4 copos de leite * 50 g de chocolate preto * 2 colheres de sopa de açúcar * 1 colher de sopa de amido de milho
 
Misture o leite, o amido de milho, o açúcar e o chocolate. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e adicione pedaços de pão-de-ló. Misture levemente e coloque em taças. Deixe arrefecer e sirva.

quarta-feira, 2 de Outubro de 2013

Creme de Cacau




















Para 2 pessoas
 
3 copos de leite * 25 g de cacau em pó * 1 1/2 colher de sopa de amido de milho * 3 colheres de sopa de açúcar * 1 colher de chá de manteiga * côco q.b. para polvilhar
 
Misture todos os ingredientes e mexa sempre, em lume brando, até ferver e engrossar. Coloque em taças individuais e polvilhe com côco ralado.

domingo, 8 de Setembro de 2013

Bolo de Cacau

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 copo de açúcar * 1 copo de farinha de trigo * 1/2 copo de cacau em pó * 1/2 copo de água morna * 1/4 copo de óleo de gırassol * 3 ovos * 1 colher de sopa de fermento
 
Misture todos os ingredientes com excepção da água. Pof fim, adicione a água e volte a mexer. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.
 

terça-feira, 13 de Agosto de 2013

"Os melhores éclaires do Porto"







































A Leitaria Quinta do Paço é uma pastelaria famosa por vender os "melhores éclaires da cidade do Porto", todos eles recheados com chantilly e com diferentes coberturas. Tal como o nome indica, começou por ser uma leitaria fundada em 1920 na baixa do Porto, que vendia leite, manteiga e natas.

sábado, 10 de Agosto de 2013

Bacalhau à Zé do Pipo



Delicioso bacalhau assado no forno com puré de batata e maionese. Deve o seu nome a Zé do Pipo, dono de um restaurante no Porto e autor da receita.
 
 
Restaurante Central do Churrasco, em Matosinhos.

domingo, 4 de Agosto de 2013

Velhotes




















Velhotes são um doce típico de Vila Nova de Gaia, mais concretamente da vila de Valadares, sendo uma presença constante nas romarias dessa parte de Portugal. Estes foram comprados na romaria do Bom Jesus do Palheirinho, em Avintes.
É um bolo seco confeccionado à base de ovos, açúcar e farinha e coberto com calda de açúcar.
 
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