Tarte Folhada de Maçã e Nectarinas com Creme de Morango

200 g de massa folhada * 2 maçãs * 4 nectarinas * 6 morangos * 1 copo de leite * 2 colheres de sopa de açúcar * 1 colher de sopa de amido de milho * 2 colheres de sopa de mel

Forre uma forma de tarte com massa folhada. Prepare o creme de morango. Misture o leite com o açúcar e o amido de milho. Adicione os morangos e passe com a varinha mágica. Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe arrefecer e coloque este creme sobre a massa folhada. Coloque por cima as fatias de maçã e de nectarinas. Cozinhe no forno a 170º durante cerca de 50 minutos. Retire do forno e regue com mel.

Tarte de Marmelos

3 marmelos médios (cerca de 500 g) * 250 g de açúcar * 3 ovos * 5 colheres de sopa de farinha de trigo * 1 colher de sopa de fermento

Coza os marmelos (levemente) e pique-os na picadora. Adicione as gemas e o açúcar. Junte depois a farinha e o fermento. Por fim, adicione as claras batidas em castelo. Coloque a massa numa forma de tarte untada e polvilhada. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.