Quinoa com Alho-Francês

Para 1 pessoa

1 alho-francês * 1/2 copo de quinoa * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de chá de vinagre de sidra * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * 1 1/2 copo de água * 1 ovo

Corte o alho-francês em rodelas finas e salteie num pouco de azeite. Reserve. Coza a quinoa com água e sal até a água evaporar. Adicione o alho francês, azeite, vinagre, pimenta preta e pimenta vermelha. Junte um ovo batido e misture. Retire do lume e sirva polvilhado com pimenta vermelha.

Leite-Creme com Massa Kadaif

Para 2-4 pessoas

125 g de massa kadaif (seca) * cerca de 1/2 l de leite * 5-6 colheres de sopa de açúcar * 1 pau de canela * casca de limão

Misture o açúcar o leite e leve ao lume. Adicione casca de limão, pau de canela e cozinhe em lume brando durante cerca de dois minutos. Junte a massa kadaif e misture. Cozinhe me lume brando até ferver. Retire do lume, retire o pau de canela e a casca de limão, e coloque num prato de servir. Decore a gosto com canela em pó.

Bolo de Kiwi

125 g de margarina * 175 g de açúcar * 3 ovos * 2 kiwis médios * 175 g de farinha de trigo * 1 colher de sopa de fermento

Descasque os kiwis e corte-os em pedaços pequenos. Reserve. Misture a farinha com o fermento. Adicione a margarina, o açúcar e os ovos. Misture bem. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada e cubra com metade dos pedacinhos de kiwi. Cubra com a restante massa e volte a cobrir com pedacinhos de kiwi. Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.

Bêberas

Bêbera ou figo temporão, é um tipo de figo preto grande e alongado que amadureceu antes do tempo dos figos vulgares. Há um ditado popular que diz que "ano de figo temporão é ano de pão".