Para 2-3 pessoas
500 g de vitela * 6 batatas médias * 1 cebola média * 4 dentes de alho * azeite * vinagre de sidra * água * sal * pimenta preta * pimenta vermelha
Coloque a carne e as batatas descascadas e cortadas em quartos num tabuleiro. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta vermelha. Adicione água até cobrir a carne. Regue com azeite e vinagre. Adicione cebola cortada às rodelas e alho finamente picado. Cozinhe lentamente até a água evaporar. Sirva com arroz branco e iogurte.
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